豆沙教程

楼主

桂林旅游 [离线]

1★☆☆☆☆

发帖数:201 积分:1054
1楼

鉴于今天做成了一碗豆沙,所以罪恶一下



发表于 2014/7/3 3:05:27

xinguo1234 [离线]

0☆☆☆☆☆

发帖数:111 积分:389
2楼

1. 将红豆洗净,随后放入锅中,加入水(高红豆一指节)用大火煮至沸腾。
2. 随转小火(水处于沸腾状态)
3. 至看不见水,加入适量凉水,次步重复一次



发表于 2014/7/3 4:18:06

lisa0513 [离线]

0☆☆☆☆☆

发帖数:115 积分:584
3楼

我饿了



发表于 2014/7/3 19:07:21

青卿 [离线]

0☆☆☆☆☆

发帖数:131 积分:712
4楼

一碗热翔~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~



发表于 2014/7/4 10:59:40

忧郁的累 [离线]

1★☆☆☆☆

发帖数:214 积分:1266
5楼

话说好像红薯泥= =



发表于 2014/7/5 15:02:52

jackiesun [离线]

0☆☆☆☆☆

发帖数:94 积分:291
6楼

饿了



发表于 2014/7/5 16:30:55

kasite [离线]

0☆☆☆☆☆

发帖数:94 积分:292
7楼

4. 随后关火。在水中焖1小时
5. 然后用擀面杖搅成浆。(我家搅拌机没开过封,所以我是用擀面杖打碎。缺陷是红豆皮在成品中。推荐用搅拌机)



发表于 2014/7/6 21:29:38

清水 [离线]

0☆☆☆☆☆

发帖数:100 积分:279
8楼

6. 用小火加热并同时搅拌,放入冰糖和适量盐。#大家可以用白砂糖##放盐是为了提出甜味#
#关于什么是小火。。。。(网上说是小火,不过我不知道是怎么评定的。我的经验:对于煤气灶,就是比只有最里面一撮火再大一点的那种大小。等到水份差不多都没的时候,换成只有最中间一撮火的状态)##糖啊盐啊边搅拌边放##还可以放油(我是吃货但又不想胖所以不放油我会乱说##搅拌得我手都要断了#



发表于 2014/7/7 3:37:05

寶貝瀦 [离线]

1★☆☆☆☆

发帖数:230 积分:1576
9楼

成品
#500g红豆为原料做成的浆要不停地搅拌1小时才能变成豆沙我会乱说##整个过程千万别用铁锅,听说会变黑##基本上到用手搓豆沙不会糊得满手都是为终点#



发表于 2014/7/7 22:50:56

first [离线]

0☆☆☆☆☆

发帖数:93 积分:346
10楼

#要做的不是芋丸么,怎么变成做豆沙了#



发表于 2014/7/8 7:09:07
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