豆沙教程

楼主

桂林旅游 [离线]

1★☆☆☆☆

发帖数：201 积分：1054

1楼

鉴于今天做成了一碗豆沙，所以罪恶一下

发表于 2014/7/3 3:05:27

xinguo1234 [离线]

0☆☆☆☆☆

发帖数：111 积分：389

2楼

1. 将红豆洗净，随后放入锅中，加入水（高红豆一指节）用大火煮至沸腾。
2. 随转小火（水处于沸腾状态）
3. 至看不见水，加入适量凉水，次步重复一次

发表于 2014/7/3 4:18:06

lisa0513 [离线]

0☆☆☆☆☆

发帖数：115 积分：584

3楼

我饿了

发表于 2014/7/3 19:07:21

青卿 [离线]

0☆☆☆☆☆

发帖数：131 积分：712

4楼

一碗热翔~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

发表于 2014/7/4 10:59:40

忧郁的累 [离线]

1★☆☆☆☆

发帖数：214 积分：1266

5楼

话说好像红薯泥= =

发表于 2014/7/5 15:02:52

jackiesun [离线]

0☆☆☆☆☆

发帖数：94 积分：291

6楼

饿了

发表于 2014/7/5 16:30:55

kasite [离线]

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发帖数：94 积分：292

7楼

4. 随后关火。在水中焖1小时
5. 然后用擀面杖搅成浆。（我家搅拌机没开过封，所以我是用擀面杖打碎。缺陷是红豆皮在成品中。推荐用搅拌机）

发表于 2014/7/6 21:29:38

清水 [离线]

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发帖数：100 积分：279

8楼

6. 用小火加热并同时搅拌，放入冰糖和适量盐。#大家可以用白砂糖##放盐是为了提出甜味#
#关于什么是小火。。。。（网上说是小火，不过我不知道是怎么评定的。我的经验：对于煤气灶，就是比只有最里面一撮火再大一点的那种大小。等到水份差不多都没的时候，换成只有最中间一撮火的状态）##糖啊盐啊边搅拌边放##还可以放油（我是吃货但又不想胖所以不放油我会乱说##搅拌得我手都要断了#

发表于 2014/7/7 3:37:05

寶貝瀦 [离线]

1★☆☆☆☆

发帖数：230 积分：1576

9楼

成品
#500g红豆为原料做成的浆要不停地搅拌1小时才能变成豆沙我会乱说##整个过程千万别用铁锅，听说会变黑##基本上到用手搓豆沙不会糊得满手都是为终点#

发表于 2014/7/7 22:50:56

first [离线]

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发帖数：93 积分：346

10楼

#要做的不是芋丸么，怎么变成做豆沙了#

发表于 2014/7/8 7:09:07